Colágeno/gelatina hidrolizada se extrae de la piel de los animales, es rico en tipos de aminoácidos y muy fácil de absorber, su solubilidad instantánea facilita su uso en una amplia variedad de asignaciones, como alimentos y bebidas funcionales, barritas saludables y nutritivas o cosméticos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Aspecto físico | Polvo blanco o amarillo claro presentado en granulo uniforme, suave, sin apelmazamiento, no hay impurezas exógenas visibles. |
| Composición | Polvo de péptido de colágeno bovino 100%. |
| Contenido de proteína | 95.8% |
| Humedad | 5.2% |
| Proceso de elaboración | Disolución de la gelatina; Hidrólisis enzimática; Separación; Descolorización; Descarbonización; Primera filtración; Concentración; Segunda filtración; Filtración de placas y marcos; Secado por aspersión; Sensores metálicos; Embalaje; Sensores metálicos. |
| Proporción de péptidos de colágeno | 95.8% |
| Uso | Industria alimentaria; El colágeno generalmente es polvo o granulado, puede usarse como material principal o como material auxiliar, convertirse en bebidas sólidas, bebidas líquidas, tabletas, caramelos blandos, cápsulas y otras formas de alimentos. |
| Presentación | Sacos de 20 y 25 kg. |
Al considerarse que el producto corresponde a peptonas obtenidas de la hidrolisis del colágeno bovino.
Por aplicación de las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado 1 y 6, y conforme:
Al presentarse apertura a nivel nacional.
Ídem al anterior.
Al presentarse apertura a nivel regional.