La producción argentina de arándanos continúa consolidando su participación en el comercio internacional de frutas frescas, con Entre Ríos como uno de los principales protagonistas de la actividad. Durante la temporada 2025/2026, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó la exportación de más de 4.200 toneladas de arándanos frescos desde esa provincia, con destino a mercados de América del Norte, Europa y Sudamérica.
La cifra confirma la importancia de la región de Concordia dentro de la cadena frutícola nacional y pone de relieve el papel de los controles sanitarios para acceder a compradores internacionales que exigen elevados estándares de calidad, inocuidad y trazabilidad.
Estados Unidos, España, Países Bajos, Alemania, Reino Unido, Brasil y Canadá forman parte de los destinos alcanzados por la producción entrerriana. La posibilidad de abastecer a estos mercados durante períodos de menor disponibilidad de fruta en el hemisferio norte constituye una de las principales ventajas comerciales del arándano argentino.
Sin embargo, el desempeño del sector presenta algunos contrastes. Mientras Entre Ríos logró certificar un volumen superior a las 4.200 toneladas durante la temporada informada por SENASA, las estadísticas nacionales del comercio exterior muestran que las exportaciones argentinas de arándanos frescos disminuyeron un 20% durante 2025 respecto del año anterior. La evolución de los precios internacionales y la capacidad de agregar valor serán determinantes para fortalecer la rentabilidad de la actividad.
Entre Ríos volvió a demostrar su importancia dentro de la fruticultura argentina al superar las 4.200 toneladas de arándanos frescos certificados para exportación durante la temporada 2025/2026.
De acuerdo con la información difundida por el SENASA en enero de 2026, los envíos correspondieron a establecimientos productivos de la provincia y tuvieron como principal punto de salida la zona de Concordia, uno de los centros históricos de desarrollo de esta actividad en el país.
La región cuenta con condiciones agroclimáticas favorables para el cultivo y una estructura productiva especializada que integra establecimientos agrícolas, plantas de empaque, cámaras frigoríficas y servicios logísticos.
La concentración de estas actividades permite organizar una cadena de abastecimiento orientada a mercados internacionales, donde la conservación de la fruta después de la cosecha resulta fundamental para mantener su calidad comercial.
La participación de Entre Ríos también tiene importancia económica para las localidades productoras, debido a la generación de empleo en tareas de cultivo, poda, cosecha, selección, acondicionamiento, empaque y transporte.
El carácter estacional de la actividad genera una demanda significativa de trabajadores durante los períodos de mayor recolección, lo que convierte al arándano en una producción relevante para las economías regionales.
La producción entrerriana logró insertarse en mercados internacionales que cuentan con exigencias específicas en materia de sanidad vegetal, calidad comercial y conservación de alimentos.
Entre los destinos informados para los envíos desde Concordia se encuentran Estados Unidos, España, Países Bajos, Alemania, Reino Unido, Brasil, Canadá e Irlanda.
Estados Unidos constituye uno de los mercados estratégicos para la fruta argentina, debido a su elevado consumo de berries y a la demanda de productos frescos durante los períodos en los que disminuye la disponibilidad de producción local.
En Europa, Países Bajos cumple además una función importante como plataforma de distribución comercial. Su infraestructura portuaria y logística facilita la recepción y posterior redistribución de productos hortofrutícolas hacia distintos países del continente.
España, Alemania y Reino Unido representan otros destinos relevantes por el desarrollo de sus mercados de frutas frescas y la presencia de consumidores interesados en productos diferenciados.
La diversificación geográfica resulta fundamental para reducir la dependencia de un único comprador y ampliar las oportunidades comerciales de los exportadores argentinos.
Al mismo tiempo, cada destino establece condiciones particulares de ingreso, por lo que los productores y exportadores deben adaptar los procedimientos de acondicionamiento y certificación a los protocolos sanitarios correspondientes.
La intervención del SENASA es uno de los componentes centrales del sistema exportador de arándanos. El organismo verifica que los establecimientos productivos y los envíos cumplan con las exigencias fitosanitarias establecidas por los países importadores.
Los controles comprenden diferentes etapas de la cadena, desde el origen del material vegetal y las condiciones de producción hasta el acondicionamiento de la fruta y su certificación antes de salir del país.
Entre las principales tareas de fiscalización se encuentran:
Este esquema de fiscalización permite reducir los riesgos asociados con la presencia de plagas y otras condiciones que puedan impedir el ingreso de la fruta a los mercados internacionales.
La certificación sanitaria también representa un elemento de confianza comercial, ya que demuestra que el producto fue sometido a los procedimientos de control requeridos por las autoridades competentes.
Además de los controles habituales, algunos destinos establecen protocolos fitosanitarios específicos para permitir el ingreso de arándanos frescos.
En determinadas operaciones pueden exigirse tratamientos cuarentenarios destinados a prevenir la introducción de organismos perjudiciales para la agricultura del país importador.
Un antecedente relevante se registró en agosto de 2024, cuando el SENASA certificó la primera exportación de arándanos a Estados Unidos con tratamiento cuarentenario realizado en origen, de acuerdo con el protocolo establecido junto con el Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales de Estados Unidos (USDA-APHIS) y productores argentinos agrupados en COPEXEU.
En aquella operación se trataron más de 4.000 kilogramos de fruta en un establecimiento de Concordia.
Este tipo de procedimientos puede incluir tratamientos específicos, como la aplicación de frío bajo condiciones controladas o la fumigación cuando corresponda al protocolo autorizado.
La alternativa de realizar determinados tratamientos en origen permite organizar mejor la logística y reducir posibles demoras en los puntos de ingreso, siempre que se cumplan los parámetros técnicos establecidos por las autoridades sanitarias.
La adaptación a estos requisitos es fundamental para mantener el acceso a mercados de alto valor y evitar rechazos comerciales que puedan generar pérdidas económicas.
Argentina cuenta con una actividad arandanera distribuida principalmente entre las regiones del Noroeste y Noreste, además de establecimientos productivos en la zona central del país.
Las estimaciones sectoriales disponibles ubican la superficie implantada nacional en un rango aproximado de entre 2.600 y 2.800 hectáreas, aunque las cifras pueden variar según la fuente, el año del relevamiento y los criterios utilizados para contabilizar las plantaciones.
La producción anual se estima en torno a las 13.000 toneladas, aunque el volumen puede modificarse en función de las condiciones climáticas, los rendimientos, las variedades utilizadas y la evolución de la superficie productiva.
El cultivo se concentra especialmente en Tucumán, Entre Ríos y Corrientes, con participación de otras provincias como Salta, Catamarca y Buenos Aires.
Esta distribución geográfica permite aprovechar diferentes condiciones climáticas y organizar una oferta escalonada que contribuye a extender el calendario de cosecha.
La diversificación regional también reduce la dependencia de una única zona productora y permite distribuir los riesgos asociados con eventos climáticos adversos.
Una de las ventajas de la producción argentina es la posibilidad de obtener fruta en diferentes momentos del año mediante la combinación de regiones y variedades.
El calendario productivo se organiza de manera escalonada, con una participación importante del NOA durante los primeros meses de la temporada y un mayor volumen del NEA y la región central en los períodos posteriores.
En el Noroeste Argentino, especialmente en Tucumán y Salta, la cosecha puede comenzar entre agosto y octubre, dependiendo de las condiciones climáticas y de las características de cada establecimiento.
La producción temprana permite acceder a ventanas comerciales en las que la disponibilidad de arándanos de otras regiones productoras puede ser menor.
Entre las variedades utilizadas se encuentran Snowchaser, Emerald, Springhigh y Ventura, seleccionadas por su adaptación a las condiciones regionales y sus características productivas.
Tucumán ocupa una posición especialmente relevante dentro de esta región por la superficie implantada y el desarrollo de su infraestructura productiva y exportadora.
El Noreste Argentino concentra una parte importante de la actividad durante los meses de septiembre, octubre y noviembre.
Entre Ríos, con epicentro en Concordia, representa uno de los principales polos exportadores, mientras que Corrientes complementa la oferta regional.
En esta zona se utilizan variedades como Emerald, Star, Kestrel y Flicker, entre otras, con diferentes características de rendimiento, firmeza, tamaño y adaptación a las condiciones de cosecha.
La disponibilidad de empaques, infraestructura de frío y operadores especializados constituye una ventaja para organizar grandes volúmenes destinados a los mercados externos.
En la región central, especialmente en determinados establecimientos de la provincia de Buenos Aires, la cosecha puede extenderse desde octubre hasta diciembre.
La utilización de variedades como O'Neal, Legacy y Blue Ribbon permite diversificar la oferta y aprovechar diferentes momentos de maduración.
Esta distribución temporal contribuye a completar la temporada argentina y mantener una presencia comercial durante una ventana más amplia.
El principal diferencial comercial de los arándanos argentinos está relacionado con su ubicación geográfica y la posibilidad de abastecer a los mercados del hemisferio norte durante períodos en los que la producción local de esos países disminuye.
Esta característica se conoce como producción de contraestación y representa una oportunidad para los países del hemisferio sur que pueden ofrecer frutas frescas cuando los principales centros consumidores tienen menor disponibilidad.
Argentina compite en este mercado con otros proveedores internacionales, especialmente Perú, Chile y Sudáfrica, que también desarrollaron sistemas productivos orientados a aprovechar las ventanas comerciales internacionales.
Perú se consolidó durante los últimos años como uno de los principales exportadores mundiales de arándanos, gracias a su capacidad productiva, escala industrial y disponibilidad de fruta durante amplios períodos del calendario.
Chile, por su parte, cuenta con una trayectoria exportadora consolidada y una importante infraestructura logística y comercial.
Frente a estos competidores, Argentina necesita fortalecer la productividad de sus plantaciones, mejorar la calidad poscosecha y desarrollar estrategias comerciales que permitan diferenciar su oferta.
La oportunidad no depende exclusivamente de producir más toneladas, sino también de garantizar que la fruta llegue a destino con la firmeza, el sabor, el tamaño y la condición comercial que demandan los compradores.
El análisis de las estadísticas nacionales permite incorporar una perspectiva complementaria sobre el desempeño del sector.
Según el Reporte Agroindustrial 365, elaborado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres con información del INDEC, Argentina exportó 4.195 toneladas de arándanos frescos durante 2025, frente a las 5.240 toneladas registradas en 2024.
La diferencia representa una disminución del 20% en el volumen comercializado en el exterior.
Sin embargo, el comportamiento del valor unitario fue diferente. El precio FOB promedio anual aumentó un 22%, desde aproximadamente US$3.611 por tonelada en 2024 hasta US$4.402 durante 2025.
El valor total de las exportaciones de arándanos frescos se ubicó alrededor de US$18,5 millones, según el relevamiento de la EEAOC.
Esta evolución demuestra que una reducción del volumen exportado no necesariamente implica un deterioro equivalente de los ingresos del sector. Los precios internacionales, la calidad de la fruta y la composición de los destinos comerciales también influyen sobre los resultados económicos.
Estados Unidos fue el principal destino de los arándanos frescos argentinos durante 2025, con 1.330 toneladas comercializadas por un valor aproximado de US$5,4 millones. También se destacaron Países Bajos y España.
Las estadísticas nacionales y los datos de certificación provincial deben interpretarse considerando sus diferentes períodos y metodologías. La cifra informada por SENASA para Entre Ríos corresponde a una campaña y a una jurisdicción específica, mientras que el relevamiento de la EEAOC analiza las exportaciones nacionales registradas durante el año calendario 2025.
El arándano se consolidó como uno de los productos más dinámicos dentro del segmento internacional de frutas finas. Su popularidad está relacionada con la combinación de sabor, facilidad de consumo, versatilidad gastronómica y características nutricionales.
En Europa y América del Norte, el producto tiene una presencia cada vez más importante en supermercados, comercios especializados y canales de distribución de alimentos frescos.
El crecimiento de la demanda también está vinculado con la expansión de los productos listos para consumir, las presentaciones individuales y las mezclas de frutas destinadas al desayuno y la alimentación cotidiana.
Además de su comercialización como fruta fresca, los arándanos se utilizan en la elaboración de productos congelados, jugos, mermeladas, preparaciones de repostería, yogures y alimentos procesados.
Esta diversificación permite ampliar las alternativas comerciales y aprovechar fruta que no reúne determinadas características estéticas exigidas para su venta en fresco, pero que conserva condiciones adecuadas para su industrialización.
El desarrollo de estos segmentos representa una oportunidad para fortalecer la cadena de valor argentina y reducir la dependencia exclusiva de las exportaciones de fruta fresca.
La exportación de fruta fresca requiere una logística especializada, debido a que los arándanos son productos perecederos y necesitan mantener una cadena de conservación adecuada desde la cosecha hasta el consumidor.
La refrigeración, la selección, el acondicionamiento y el transporte son factores determinantes para preservar su calidad durante los desplazamientos internacionales.
Sin embargo, no toda la producción debe destinarse necesariamente al mercado de fruta fresca. El procesamiento industrial permite ampliar las alternativas comerciales mediante la elaboración de arándanos congelados, pulpas, jugos, concentrados y otros productos derivados.
El congelamiento resulta especialmente importante para conservar la fruta durante períodos prolongados y abastecer a industrias alimentarias que requieren materias primas durante todo el año.
También permite aprovechar diferentes calibres y partidas que pueden no ser adecuadas para los canales de comercialización de fruta fresca.
La incorporación de mayor capacidad industrial podría contribuir a diversificar los ingresos de los productores y generar oportunidades adicionales para las economías regionales.
El interés internacional por los arándanos también está relacionado con su composición nutricional. Esta fruta aporta fibra, vitaminas, minerales y compuestos vegetales conocidos como polifenoles.
Entre sus componentes más estudiados se encuentran las antocianinas, pigmentos naturales responsables de buena parte de su color azul y violeta, que presentan actividad antioxidante.
Estos compuestos participan en investigaciones relacionadas con el estrés oxidativo y diferentes aspectos de la salud humana, aunque sus efectos dependen de la cantidad consumida, el contexto alimentario y otros factores individuales.
El producto también aporta vitamina C, vitamina K y manganeso, además de contener agua y fibra alimentaria.
Su perfil nutricional, combinado con la facilidad de incorporación a diferentes preparaciones, contribuyó a posicionarlo dentro de las categorías de frutas asociadas con hábitos de alimentación saludable.
Para los exportadores, estas características representan una oportunidad de diferenciación comercial, especialmente en mercados donde los consumidores valoran la calidad, el origen y las propiedades nutricionales de los alimentos.
A pesar de las oportunidades comerciales, la producción argentina de arándanos enfrenta desafíos relacionados con los costos, la productividad y la competencia internacional.
La actividad requiere inversiones permanentes en plantaciones, infraestructura de riego, protección de cultivos, tecnología de cosecha, cámaras frigoríficas y sistemas de empaque.
También enfrenta dificultades asociadas con la disponibilidad de mano de obra durante los períodos de recolección, una etapa en la que la velocidad y el cuidado de las tareas inciden directamente sobre la calidad final.
Entre los principales desafíos para mejorar la competitividad se encuentran:
La capacidad de responder a estos desafíos será determinante para que el arándano argentino pueda competir con otros grandes exportadores del hemisferio sur.
La certificación de más de 4.200 toneladas desde Entre Ríos durante la temporada 2025/2026 confirma la importancia de esta provincia dentro del sistema exportador argentino y demuestra la capacidad de sus establecimientos para cumplir con los protocolos sanitarios internacionales.
Al mismo tiempo, las estadísticas nacionales de 2025 muestran que todavía existen desafíos para recuperar los volúmenes de exportación registrados en años anteriores. La caída de las toneladas comercializadas y el aumento del precio promedio reflejan un mercado en el que la calidad y la rentabilidad adquieren tanta importancia como la cantidad producida.
El futuro de la actividad dependerá de la combinación de diferentes factores: renovación de plantaciones, incorporación de variedades competitivas, mejora de la infraestructura de frío, diversificación de destinos y desarrollo de productos con mayor valor agregado.
Entre Ríos seguirá desempeñando un papel estratégico gracias a su concentración productiva y a la experiencia exportadora de Concordia, mientras que Tucumán, Salta y otras regiones contribuirán a ampliar la oferta nacional.
En un mercado internacional cada vez más competitivo, Argentina tiene la oportunidad de fortalecer su presencia como proveedor de frutas finas de contraestación. Para conseguirlo, será fundamental consolidar la calidad sanitaria, mejorar la eficiencia productiva y aprovechar las oportunidades que ofrecen tanto los mercados de fruta fresca como la industria de productos congelados y procesados.
La evolución del arándano argentino demuestra que la competitividad agroexportadora no depende solamente de las condiciones naturales, sino también de la inversión, la innovación, la logística y la capacidad de cumplir con las exigencias de los compradores internacionales.
