20.07 Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante
| Código | Designación de la Mercancía | U.F |
|---|---|---|
| 20.07 | Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante. | |
| 2007.10.00 | - Preparaciones homogeneizadas | kg |
| - Los demás: | ||
| 2007.91 | - - De agrios (cítricos): | |
| 2007.91.10 | - - - Confituras, jaleas y mermeladas | kg |
| 2007.91.20 | - - - Purés y pastas | kg |
| 2007.99 | - - Los demás: | |
| - - - De piñas (ananás): | ||
| 2007.99.11 | - - - - Confituras, jaleas y mermeladas | kg |
| 2007.99.12 | - - - - Purés y pastas | kg |
| - - - Los demás: | ||
| 2007.99.91 | - - - - Confituras, jaleas y mermeladas | kg |
| 2007.99.92 | - - - - Purés y pastas | kg |
| Código | Denominación comercial |
|---|---|
| 2007.99.93.00 | Amazon Delights - Umarí y Yacón |
| 2007.99.99.99 | Compuesto de fresa para helados |
| 2007.99.99.99 | Trunuts maní mix |
Las confituras se obtienen por cocción de frutas u otros frutos, de su pulpa o, a veces, de ciertas hortalizas (por ejemplo, calabazas, berenjenas) u otros productos (por ejemplo, jengibre, pétalos de rosa), con un peso casi igual de azúcar. Una vez fría la preparación es bastante consistente y contiene trozos de estos productos.
La mermelada es una variedad de confitura, generalmente preparada con agrios (cítricos).
La jalea de frutas se prepara por cocción con azúcar del jugo (zumo) obtenido por prensado de frutas en frío o previa cocción. Así se obtiene un producto que, al enfriarse, se gelifica. Las jaleas son consistentes, transparentes y no contienen trozos de fruta.
El puré de frutas se prepara por la cocción de la pulpa tamizada, y el de los frutos de cáscara por la de su polvo, en ambos casos incluso con adición de azúcar; esta cocción se prolonga hasta conseguir una consistencia más o menos pastosa. Se diferencia de la confitura por su fuerte concentración en fruta u otros frutos y por una consistencia más mollar.
La pasta de frutas u otros frutos (manzanas, membrillos, peras, chabacanos (damascos, albaricoques), almendras, etc.) es un puré evaporado, de consistencia total o parcialmente sólida.
Los productos de esta partida, que se preparan normalmente con azúcar, pueden endulzarse con otros edulcorantes (por ejemplo, sorbitol) en lugar de azúcar.
Esta partida comprende también las preparaciones homogeneizadas.
Se excluyen de esta partida:
En lo que respecta a los términos «obtenidos por cocción», véase la nota 5 de este capítulo.
En lo que respecta a la determinación del contenido de azúcares, véase la nota complementaria 2 a) de este capítulo.
Preparaciones homogeneizadas
Véase la nota de subpartida 2 de este capítulo.
