35.01 Caseína, caseinatos y demás derivados de la caseína; colas de caseína
| Código | Designación de la Mercancía | U.F |
|---|---|---|
| 35.01 | Caseína, caseinatos y demás derivados de la caseína; colas de caseína. | |
| 3501.10.00 | - Caseína | kg |
| 3501.90 | - Los demás: | |
| 3501.90.10 | - - Colas de caseína | kg |
| 3501.90.90 | - - Los demás | kg |
A) Caseína y sus derivados.
1) La caseína es la principal materia proteica que entra en la composición de la leche. Se obtiene a partir de la leche desnatada, de la que se han precipitado los productos sólidos, generalmente por medio de ácidos o de cuajo. Se clasifican aquí las diversas especies de caseína, cuyos caracteres varían según el procedimiento utilizado para cuajar la leche: por ejemplo, caseína ácida, caseinógeno, caseína al cuajo o paracaseína, etc.
La caseína suele presentarse en polvo granuloso, blanco amarillento, soluble en medio alcalino, pero insoluble en agua. Se emplea principalmente en la preparación de colas o de pinturas, en las operaciones de estucado del papel o en la fabricación de plásticos (caseína endurecida), de textiles artificiales o de productos dietéticos o farmacéuticos.
2) Los caseinatos (sales de la caseína) comprenden en particular los caseinatos de sodio o de amonio, que se designan con la denominación de caseínas solubles y suelen emplearse en la preparación de alimentos concentrados o de productos farmacéuticos y el caseinato de calcio, utilizado principalmente, según sus características, en los preparados alimenticios o como cola.
3) Entre los demás derivados de la caseína comprendidos aquí, se pueden citar la caseína clorada, bromada, yodada y el tanato de caseína. Estos productos se emplean en farmacia.
B) Colas de caseína.
Consisten, bien en caseinato de calcio sin mezclar (véase más arriba), bien en mezclas de caseína y de cal con pequeñas cantidades de bórax o de cloruro de amonio, principalmente. Estas colas se presentan generalmente en polvo.
Sin embargo, esta partida no comprende:
Caseína
Estas subpartidas comprenden la caseína mencionada en las notas explicativas del SA, partida 35.01, apartado A.1. La caseína - independientemente del procedimiento de precipitación empleado para obtenerla - está comprendida en estas subpartidas cuando contiene un máximo de 15 % en peso, de agua; en caso contrario, se clasifica en la partida 04.06.
Estas subpartidas no incluyen productos del tipo «cagliata» descritos en la nota explicativa de las subpartidas 0406.10.30 a 0406.10.80, tercer párrafo.
Las demás
La caseína de esta subpartida se utiliza principalmente en la fabricación de productos dietéticos (galletas, pan de régimen); puede utilizarse también en la preparación de alimentos para animales.
Colas de caseína
Las colas de caseína igualmente llamadas colas en frío, son preparaciones a base de caseína y de cal a las que se han añadido otros productos, tales como pequeñas cantidades de bórax y de cloruro de amonio naturales. Pueden contener también materias de carga, por ejemplo, feldespato o creta.
Aunque pueda utilizarse como cola, el caseinato de calcio sin adición de otras materias, se clasifica en la subpartida 3501.90.90.
Los demás
Están comprendidos en esta subpartida los caseinatos y otros derivados de la caseína, mencionados en las notas explicativas del SA, partida 35.01, apartados A.2 y A.3, respectivamente.
Los caseinatos se presentan con aspecto de un polvo blanco o ligeramente amarillento, casi inodoro.